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Das Personal ist das Herzstück eines jeden Restaurants. Gleichzeitig bereitet dieser Aspekt vielen Gastronomen Kopfschmerzen. Themen wie Fluktuation, Lohn und schlussendlich auch Corona beeinflussen das Personalmanagement nachhaltig. Ein Reservierungssystem für die Gastronomie kann in vielen Punkten Abhilfe schaffen. Glaubst du nicht? Dann lies weiter! Im folgenden Artikel zeigen wir dir auf, welche Vorteile eine Software für Tischreservierungen für dich haben kann.
Wahrscheinlich war es noch nie so schwierig wie jetzt, für die Gastronomie Personal zu finden. Dabei war es vorher schon nicht leicht, passende Bewerber zu rekrutieren. Arbeitszeiten, Stress und ein vergleichsweise geringer Lohn - all diese Punkte sprechen für viele Menschen gegen ein Engagement in der Gastronomie. Die Corona Pandemie hat die Lage noch verschärft. Viele Arbeitskräfte haben sich aufgrund der schwelenden Unsicherheit durch Lockdowns neu orientiert. Als Gastronom musst du also ständig mit Fluktuation rechnen und permanent neue - meist ungelernte - Mitarbeitende einlernen. Das kostet dich nicht nur Geld, sondern schlussendlich auch Zeit, die du für die Betreuung von Gästen nutzen könntest. Zu guter Letzt setzt auch die Politik noch einen drauf und beschließt die Erhöhung des Mindestlohns in der Gastronomie auf 12 Euro die Stunde (+ Arbeitgeberanteil). Obwohl du weißt, dass gute Leute auch ordentlich bezahlt werden müssen, fängt dein innerer Taschenrechner bereits an zu rattern. Du fragst dich: Personalkosten reduzieren in der Gastronomie ohne Entlassungen oder Lohnkürzungen - wie soll das gehen?" Und was hat ein Reservierungssystem für die Gastronomie mit meinem Personal zu tun?
Zugegeben: Wir haben jetzt wirklich alle Aspekte ausgebreitet, die der Gastronomie das Leben schwer machen. Als erfahrener Gastronom weißt du aber, dass dieses Szenario die Realität ist. Wir wollen dich nicht im Regen stehen lassen und dir natürlich auch eine Lösung anbieten. Mit einem Online-Tischreservierungssystem bist du am Zahn der Zeit. Du positionierst dich als digitaler und moderner Gastronom und verdienst mehr Geld. Klingt unglaublich für dich? Wir setzen noch einen drauf: Ein Reservierungssystem für die Gastronomie erleichtert dir sogar das Personalmanagement. Du denkst jetzt, wir sind völlig verrückt geworden? Wir beweisen es dir!
Mit einem Online-Reservierungssystem für die Gastronomie kannst du dich mit deinen Mitarbeitenden voll auf eure Kernkompetenz konzentrieren: Gäste verwöhnen! Ein klassisches Reservierungsbuch bindet nicht nur zeitliche Ressourcen, es ist auch noch sehr fehleranfällig. Du oder deine Mitarbeitende hängen ständig am Telefon, müssen Anfragen über Social Media beantworten oder tragen zwischen Tür und Angel eine unleserliche Reservierung ein. Mit einer Software für deine Tischreservierungen automatisierst du diesen Prozess und machst ihn fehlerfrei. Du kannst damit mehr am Gast sein und schlussendlich auch mehr Umsatz machen. Somit verdienst du also mit dem gleichen Personaleinsatz mehr Geld.
In einem Restaurant Servicekräfte zu finden ist schon schwer. Diese aber noch richtig einzusetzen ist die Königsdisziplin. Mit einem professionellen Tischreservierungsprogramm kannst du die Tischdrehung, deine Auslastung und somit auch deinen Personalbedarf für einen Abend genau planen. Mehr noch: Mit Erfahrungswerten aus der Vergangenheit kannst du Tendenzen in deiner Belegung erkennen und somit deine Personalplanung laufend optimieren. Die Personalkosten reduzieren sich in der Gastronomie damit nachhaltig.
Den Personalmangel in der Gastronomie kannst du mit einer intelligenten Software für Tischreservierungen deutlich minimieren, da du bei gleicher Auslastung viel weniger Personal benötigst. Außerdem werden dadurch deine Abläufe im Restaurant planbar und es entsteht weniger Hektik. Damit wird auch die Einarbeitungszeit eines neuen Teammitglieds erheblich reduziert. Nicht zuletzt optimierst du auch deinen Service, da weniger Fehlerquellen vorhanden sind und dein Team mit den Informationen aus der Software eine nahezu perfekte Dienstleistung erbringen kann. Somit tust du nicht nur etwas für die stetige Digitalisierung deines Angebots, du verbesserst sogar das Arbeitsklima im Betrieb. Hervorragende Leistungen mit einem super Feedback der Gäste sind immer die Grundlage für gute Stimmung im Team. Während sich deine Mitbewerber also noch fragen, wie sie für die Gastronomie Personal finden sollen, wirst du zu deinem attraktiven Arbeitgeber, der langfristig für sein Restaurant Servicekräfte finden wird.
Du stehst einem Online-Reservierungssystem für die Gastronomie noch kritisch gegenüber und weißt nicht recht, ob du damit deinen Personalbedarf wirklich effizienter gestalten kannst? Vielleicht überzeugen dich die Aussagen von Kolleginnen und Kollegen aus der Gastronomie, die unser Tischreservierungssystem für die Gastronomie bereits nutzen. Wir arbeiten deutschlandweit mit verschiedenen Top-Gastronomen zusammen, die ihr Personalmanagement mit einem smarten Online-Tischreservierungssystem deutlich effizienter gestalten konnten (zu den Gastronaut-Kunden). Falls du gerade andere Baustellen hast und deshalb noch zögerst, verstehen wir das natürlich. Wir kommen selbst aus der Gastronomie und wissen, dass die Zeit gerade alles andere als einfach ist. Gleichzeitig wollen wir dir aber auch die Angst nehmen - wir bieten umfassenden Service von der Bedarfsanalyse, über die Einrichtung bis zum professionellen Support. Du kannst unser System auch vier Wochen kostenlos testen! Melde dich heute noch bei uns für ein Beratungsgespräch.
Die Automatisierung des Reservierungsmanagements wird die Zukunft sein. Zeige dich deinen potenziellen neuen Mitarbeitenden schon heute als moderner Gastronom. Dann kannst du dem Personalmangel in der Gastronomie etwas entspannter entgegensehen.
Teste unser Reservierungssystem (ohne Telefonassistent) vier Wochen lang unverbindlich und ohne Kosten. Deine Mitarbeiter, Deine Gäste und Du werden Gastronaut lieben.
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